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涪陵榨菜（Fuling Zhacai） ，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名腌菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。 “涪陵榨菜”於2000年4月被核準註冊為地理標誌證明商標，“Fuling Zhacai”於2006年4月被核準註冊為地理標誌證明商標； “涪陵榨菜”地理標誌證明商標於2005年1月21日被認定為“重慶市著名商標”，於2010年1月15日被認定為“中國馳名商標”；“ Fuling Zhacai”地理標誌證明商標於2010年12月17日被認定為“重慶市著名商標”。 2004年12月13日，原國家質檢總局批準對“涪陵榨菜”實施原產地域產品保護。 中文名 涪陵榨菜 產地名稱重慶市涪陵區 品質特點 鮮嫩香脆、鮮香可口 地理標誌 國家質檢總局地理標誌產品 批準文號 國家質檢總局公告2004年第178號 批準時間 2004年12月13日 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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