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有年輕的媽媽註意到了各家媒體的不同表述，出現了假冒乳粉和假冒奶粉的說法。到底乳粉和奶粉有什麽區別？為何假冒奶粉也合格？高價奶粉和便宜奶粉區別在哪裏？寶媽該如何選擇奶制品，進行合理的母嬰餵養？記者為此專門采訪了我省幼兒保健專家和有關人士。奶粉和乳粉生產工藝上差別不大奶粉和乳粉一字之差，到底有何區別呢？許多寶媽表示疑惑。記者在采訪海南省婦幼保健院兒保科及海口市人民醫院兒科新生兒室的醫生時，這些幼兒保健專家均表示，未曾接觸過“乳粉”的概念，在母嬰餵養方面一般都稱“奶粉”，而奶粉又有嬰幼兒配方奶粉和普通奶粉之分。海南省食品藥品監督管理局食品流通管理處相關負責人史全力表示，“奶粉”和“乳粉”的名稱相近，實際上也區別不大。“乳粉”更強調接近母乳的意義，更多指代的是段位較低的嬰幼兒配方奶粉，強調母乳餵養階段的嬰幼兒可以食用的母乳替代乳品。奶粉的含義中實際上也包括乳粉。而在口感上，奶粉與乳粉在工藝上不會產生太大差別，只是產品配方的不同會決定口感不同。嬰幼兒配方奶粉與普通奶粉有什麽區別呢？海南省婦幼保健院兒保科主任張雅琴解釋，嬰幼兒配方奶粉是指以牛乳（或羊乳）及其加工制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，經加工制成的供嬰幼兒食用的產品。與普通奶粉相比，嬰幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸；嬰幼兒配方奶粉中還加入了乳糖，含糖量接近人乳；降低礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔；另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。高價奶粉和便宜奶粉區別在哪裏目前，國家食品藥品監督管理局表示，上海公安部門已經對查獲的假冒奶粉進行了產品檢驗，產品符合國家標準，不存在安全風險。為什麽假冒奶粉也合格？貴奶粉和便宜奶粉差別又在哪裏呢？史全力說，“假冒奶粉”的“原料”是采購其他小品牌、雜牌奶粉，但小品牌、雜牌也是按照國家標準來生產的，所以檢測合格也就不足為奇了。既然都是符合國家標準的產品，都沒有安全風險，為什麽有些品牌奶粉賣得貴，有些賣得便宜，其差價甚至在一兩百元呢？業內人士表示，嬰幼兒奶粉的國標只有一個，國標本身無高低檔之分。但是國標裏除了規定的成分必須照做，還有推薦的成分。推薦的成分包含很多種，比如DHA、ANA、OPO、左旋肉堿、核甘酸等，有些產品會在標準配料之外再添加這些“可選”成分，然後以此為賣點。這種添加額外成分的技術並不難，按照工藝要求添加即可，但是這些原料一般比較貴，所以企業也會加價。這些推薦添加的成分是否有效？業內人士表示，從理論上來說，這些成分是有功效的，但是在具體產品中這些成分添加了多少，吃了多久才會有多大的效果，實際上人們並不很清楚，只能說“可能有好處”。母乳是嬰幼兒最佳乳品面對市面上琳瑯滿目的各種奶制品，寶媽該如何選擇奶制品，進行合理的母嬰餵養？海口市人民醫院兒科新生兒室醫生王丹虹說，母乳是0—6個月的寶寶最佳的奶制品和食物，尤其是新媽媽產後7天內分泌的初乳，質地粘稠顏色淡黃，含有更高比例的蛋白質、脂肪和乳糖，只需“一點點”就能為新生兒帶來充足的能量，其中還含有豐富的抗體，為寶寶來到這個世界建立了一道愛的防線。據了解，母乳中現已被發現的幾百種營養物質，是人工嬰兒食物無法完全模擬的。世界衛生組織和聯合國基金會都大力呼籲母親在前6個月實施母乳餵養，使寶寶實現最佳生長、發育和健康。王丹虹表示，一些母親出於特殊原因無法實施母乳餵養時，嬰兒配方奶粉是最好的替代品。由於配方奶粉是以其他動物的乳汁為原料，而這些動物的乳汁並非為人類設計，所以從營養角度來說，需要通過許多技術手段的調整，才能被寶寶食用。諸多研究表明，實施母乳餵養的寶寶罹患呼吸道感染、腹瀉和過敏的風險極大降低。除了營養優勢外，餵養母乳還能增進母子間感情交流，並且更為經濟方便。 (本文内容不代表本站观点。) --------------------------------- |
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